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【震撼揭秘】福州佛跳墙文化节,定档12月18日,敬请期待!

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【震撼揭秘】福州佛跳墙文化节,定档12月18日,敬请期待!

距今已有100多年历史的国宴名菜——佛跳墙,以其口舌之欢的味觉体验、琳琅满目的视觉飨宴闻名于世,受到众多饕客的追捧,堪称闽菜系最具代表性的菜肴。

佛跳墙

记者从福州市农业农村局获悉,以“福州佛跳墙 美味传世界”为主题的2022福州佛跳墙文化节暨佛跳墙产业联盟大会,将于12月18日(本周日)在中国船政文化城举办。本次活动由福州市农业农村局、福州市海洋与渔业局、福州市马尾区人民政府、京东集团共同主办。

据了解,今年6月,佛跳墙食品安全标准《福建省食品安全地方标准 佛跳墙》发布,为福建省佛跳墙产业化发展奠定了基础,给佛跳墙企业生产、经营提供依据,提升保护传承佛跳墙文化遗产的质量,打造了特色地域品牌,也让消费者较容易货比三家。

佛跳墙系列预制菜自动化包装生产线

作为参与起草标准的福州本土企业福建海文铭海洋科技发展有限公司,其依托地缘优势,引入自动化生产线,将佛跳墙这道名菜通过时兴的预制菜产品推向国内市场,还将佛跳墙系列预制菜产品出口欧美、东南亚等十几个国家和地区。浓浓的闽味,不仅一解旅居海外的福州游子舌尖上的“乡愁”,也让中国传统特色美食文化走出国门,推动佛跳墙产业化、标准化的发展。

据悉,福州佛跳墙文化节暨佛跳墙产业联盟大会旨在进一步擦亮船政文化城、佛跳墙文化两张福州名片,做大做强福州地方特色产业,让“中国佛跳墙看福州”成为业界共识。

来源:海峡都市报

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12月18日福州举办佛跳墙文化节


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